Prawn/Shrimp/Konju/Chemmeen is our family’s favorite Seafood. You will realize that fact in checking my prawn recipe cloud from my blog. Prawn 65 is a simple, tasty, crunchy and spicy appetizer/starter. Also a good fried seafood side dish for Indian meal set. In my home when I prepare this dish always the serving plate will be […]
“ Time is like a river. You cannot touch the same water twice, because the flow that has passed will never pass again. Enjoy every moment of your life.” Yeah! I am really touched with these lines and trying to enjoy each and every moment without any regret and disappointment. A mid-year school holiday is […]
Prawn Masala Fry or Konju/Chemeen Masala Puratti Varuthathu is a tasty and aromatic seafood delicacy from Kerala, India. It is very favorable recipe for my home members. You know that I have a lot Kerala traditional Prawn Recipes in my website. Yes! From my childhood I love to consume prawn and fish items in curry […]
Spicy Prawn Roast is a typical Kerala Style seafood delicacy. It is also very popular in Kerala toddy shop’s (kallu shaap) menu. If you cook and eat it once, your tongue will never forget the spicy aromatic taste. That is the magical touch and speciality of Kerala seafood cuisine and its preparation. 🙂 In my […]
എന്റെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടത് എന്ത്? എന്നു ചോദിച്ചാൽ ഒരുപാട് ഉണ്ടാവും ഓർത്തും ഓർക്കാതെയും പറയാൻ . എന്നാൽ ഒട്ടും ഓർക്കാതെ പറയാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നല്ലേ എന്റെ മമ്മി ഉണ്ടാക്കി തരുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ രുചീ. അതിനു പകരം ആവില്ല ഒന്നും.. അതെ! അത്രയ്ക്ക് അമുല്യം ആണ് അമ്മമാരുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണവും അതു സ്നേഹത്തോടെ വെച്ചു വിളമ്പി കഴിപ്പിക്കുമ്പോൾ അമ്മയ്ക്കും കഴിക്കുന്ന മക്കൾക്കും കിട്ടുന്ന മനസുഖവും സംതൃപ്തിയും . എന്റെ മമ്മി സീ ഫൂഡ് കുക്കിങ്ങിൽ ആണ് സ്പെഷലിസ്റ്റ്, മമ്മി ഉണ്ടാകുന്ന […]
French Beans and Dried Prawns/Shrimps Stir Fry is a Chinese style vegetable preparation. In Singapore, these kinds of dishes are very popular and common in Chinese cuisines. In our home my hubby and son have been addicted to these kind of dishes so I always try to do some experiments in my kitchen lab 😉 […]
Hi friends.. daily same Chicken curry, Mutton Curry, Beef Curry, Egg Curry for chappathy or pratha or Appam ?? We need some different taste..right? Here I would like to share a modified Prawn Curry recipe called Shallow Fried Prawns Curry (Konju Porichu masala Curry). It is very tasty spicy thick gravy and wonderful side dish […]
കൊഞ്ചു പൊരിച്ചു മസാല കറിവെച്ചതു വളരെ രുചിയേറിയ ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്. പെറോട്ട ,പത്തിരി, നാൻ, അപ്പം,ചപ്പാത്തി, ഫ്രൈഡ് റൈസ് , ബ്രെഡ് എന്നിവക്കു ഇതു വളരെ അനുയോജ്യം. കുട്ടികൾകും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടമാകുന്ന വേറിട്ട സ്വാദേറിയ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്‌ ആണിത്. ഈ രെസിപ്പിക്കു വേണ്ടി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കൊഞ്ചുകൾ മസാലകുട്ടുകള്ളിൽ പുരട്ടി അരമണികൂറിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി (അധികം വേവിക്കാതെ ) ഇരുവശവും മൊരിച്ചു കോരണം. അതിനുശേഷം മസാല ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കി അതിൽ പൊരിച്ച കൊഞ്ചുകൾ […]
Prawn Masala Roast(Chemmen Masala Roast) is one of the favorite delicacies in Indian cuisine. It can be cooked in different ways. Here I am introducing to you Prawn Masala Roast(Chemmen Masala Roast) in dry and bit spicy texture. I am trying to prepare similar recipe used in the Kerala toddy shop style. Its a bit […]
Theeyal is a traditional dish prepared in Kerala. Konju Theeyal or Prawns with roasted coconut paste gravy is one of the main seafood delicacies of Kerala cuisine. In this recipe I believe that the dish has right “smell, color, and taste.” When it gets cooked you would get an excellent Kerala Kitchen feeling wherever you […]