Traditional Christmas Fruit Cake (Kerala Plum Cake)

ക്രിസ്തുമസ് എല്ലാർക്കും സന്തോഷത്തിന്റെയും സമാധാനത്തിന്റെയും ഐശ്വര്യത്തിന്റെയും പ്രകാശത്തിന്റെയും തിരുനാൾ. എവിടെയും പ്രകാശം പരത്തുന്ന വർണ്ണ നക്ഷത്രങ്ങൾ, മിന്നിത്തിള്ളങ്ങുന്ന ബൾബുകളും അലങ്കാര വസ്തുകളും നിറഞ്ഞ ക്രിസ്തുമസ് ട്രീകൾ, മനസിനും ശരീരത്തിനും കുളിർമയേകുന്ന ക്രിസ്തുമസ് കാറ്റ് , ആ കാറ്റിന്റെ കൂടെ ഒഴുകിയെത്തുന്ന പഴയ സന്തോഷങ്ങളും വേദനകളും ഓർമ്മകളും രുചികളും. എല്ലാവരെയും പോലെ എന്റെയും ഒരിക്കലും മറക്കാനാവാത്ത ക്രിസ്തുമസ് അനുഭവങ്ങൾ കുടുതലും ബാലകൌമാര പ്രായങ്ങ ളിൽ ആയിരുന്നു. അന്നത്തെ പത്തു ക്രിസ്തുമസ്അവധി ദിനങ്ങൾ, അയല്പക്കത്തുള്ള കുട്ടുകാരുമയുള്ള കളികളും അതിലുണ്ടാവുന്ന കൊച്ചു […]

Naadan Kozhi Curry/ Kerala Chicken Curry

Naadan Kozhi Curry or Kerala Style chicken curry is very tasty and one of the main non veg delicacies of my magic kitchen. The taste of this dish depends on its quality and quantity of ground masala. I normally use homemade meat masala for this recipe. It gives a traditional taste and aroma. Naadan Kozhi […]

Simple Vegetable Fried Rice ( Kerala Style )

It was a rainy Saturday evening. After a hot tea I asked myself that usual question. What can I prepare for dinner? Every homemaker’s primary question 😉 Since last week we had some traditional Kerala food like Aviyal, Thoran, Samabar etc so I thought of preparing something different this time. I went to search the […]

Egg Masala Curry (Mutta Masala Curry with Milk)

There are several types of egg recipes in Indian Cuisine. Egg Masala Curry (Mutta Masala Curry with milk) is a mild spicy curry with excellent taste and texture.For this recipe I added, homemade meat spice powder  for fragrance (it gives an awesome aroma and taste) and some fresh milk for thickening the gravy. It is a good side […]

Kerala Style Mutton Stew/ Naadan Mutton Stew

Mutton Stew is a Kerala style Christian dish. It reminds me of my mom’s Christmas and Easter breakfasts in my childhood days. It brings back fond memories of my childhood. During those days I have enjoyed the stew with Palappam or Bread as breakfast, lunch and dinner till the pan get empty. 🙂 yeah! She […]